Budinca British- la aburi

Budinca British

Ingrediente:

150 g faina

1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

150 g unt, moale, taiat bucatele

175 ml lapte

120 g zahar brun

1 ou, batut

150 g caise uscate, tinute 1 zi in coniac, maruntite

150 g gem de caise.

Cerne faina si bicarbonatul. Pastreaza cateva caise ca sa le pui pe fundul puddingului. Amesteca untul cu zaharul, pana devin o crema. Adauga pe rand, amestecand dupa fiecare, oul, laptele, faina, caisele si gemul.

Pune amestecul intr-o forma destul de mare, rezistenta la caldura. Pe fundul vasului pune caisele pastrate si cateva linguri de gem. Forma trebuie unsa bine cu unt inainte de a pune amestecul. Acest vas trebuie sa incapa in oala in care o sa faci aburi.

Forma trebuie acum sigilata, ca sa nu intre aburul si apa in pudding. Pentru asta se pune deasupra mai intai o foaie de copt, indoita la mijloc. Se leaga cu o sfoara. Deasupra pune o folie de aluminiu pe care o legi cu sfoara de jur imprejur.

Faci si un maner din sfoara, ca sa poti ridica budinca.

In oala mare pune apa si apoi steamerul. Daca nu ai steamer, pune un prosop indoit in mai multe. Deasupra pune puddingul. Nivelul apei sa fie in asa fel incat apa sa nu ajunga sa intre in pudding.

Acopera oala cu un capac cat mai etans.

Gateste asa la aburi 1 ora si 30 de minute. Din timp in timp mai adauga apa, ca sa nu scada de tot.

Scoate forma din oala si da-i jos capacul cu atentie, pentru ca pot iesi aburi fierbinti. Lasa budinca la racit.

Pofta buna!


loading...
Ultimele comentarii
  1. cornelia
    Răspunde -
  2. craciun
    Răspunde -
  3. constantin
    Răspunde -
  4. nyari eduard
    Răspunde -
  5. simiorina
    Răspunde -
  6. mona
    Răspunde -
  7. Nicole
    Răspunde -
  8. oana
    Răspunde -
  9. Angy
    Răspunde -
  10. luminita
    Răspunde -
  11. Tatomirescu Nelly
    Răspunde -
  12. Diana
    Răspunde -
  13. Diana
    Răspunde -
  14. Diana
    Răspunde -
  15. ionela
    Răspunde -
  16. pogurschi cornel
    Răspunde -
  17. Daniela
    Răspunde -
  18. ingrid
    Răspunde -
  19. Tatomirescu Nelly
    Răspunde -

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *


2 − unu =

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>