Christstollen

Christstollen

Ingrediente:

– 1 kg faina;

– 70 gr drojdie;

– 150 gr coaja de lamaie;

– 70 ml rom;

– 125 gr margarina;

– 1 lingurita sare;

– 250 curmale fara samburi si tocate;

– 250 ml lapte;

– 150 gr zahar;

– 500 gr stafide;

– 600 gr unt;

– 250 gr migdale sau nuci maruntite;

– 2 oua;

– 1 varf nucsoara;

– 1 lingurita scortisoara;

– 200 gr zahar pudra.

 

Punem la inmuiat in rom stafidele, migdalele, curmalele si coaja de lamaie. Faina se cerne intr-un bol mare, iar in mijloc se pune drojdia, 2 lingurite de zahar si un sfert din cantitatea de lapte caldut. Se acopera vasul si se lasa 30 de minute la dospit.

Se topeste margarina cu 400 gr unt si se lasa apoi la racit. Cand untul e rece se incorporeaza in aluat. Fructele din rom se scurg, se trec prin putina faina si se adauga in aluat, impreuna cu condimentele, restul de zahar si lapte.

Aluatul trebuie sa se desprinda de pe marginile bolului. Acoperim din nou vasul si lasam 30 de minute la dospit.

Coca se mai framanta 10 minute, apoi se imparte in 2-4 bucati, in functie de dimensiunile tavilor. Forma de copt se tapeteaza cu hartie si se pun rulourile din aluat.

Ungem fiecare cozonac cu ou batut, acoperim si mai lasam inca 15 minute la crescut.

Dam cozonacii la foc mediu, timp de 60 de minute. Restul de unt se topeste inainte de a scoate cozonacii din cuptor. Cat cozonacii sunt inca fierbinti, se ung cu unt topit si se tavalesc prin zahar pudra.

Se lasa la racit inainte de servire.

Pofta buna!

 


loading...
Ultimele comentarii
  1. alexhaiducu
    Răspunde -
  2. KLARA BARANYAI
    Răspunde -
  3. mihaela
    Răspunde -
  4. Eu
    Răspunde -
  5. Daniella
    Răspunde -
  6. Doru
    Răspunde -
  7. GORUN
    Răspunde -
  8. gabriela
    Răspunde -
  9. Nicole
    Răspunde -
  10. butnaru dorinel
    Răspunde -
  11. Parlea Ioan
    Răspunde -
  12. Roza.
    Răspunde -
  13. angy
    Răspunde -
  14. tatomirescu nelly
    Răspunde -
  15. butnaru dorinel
    Răspunde -
  16. liliana
    Răspunde -
  17. zaharescu
    Răspunde -
  18. ralu
    Răspunde -

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *


sase × = 6

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>