Tarta cu dubla ciocolata

tarta

Tarte cu dubla ciocolata
Ingrediente pentru 16 persoane :
– 250 de grame de făină ” 0 ”
– 100 de grame de zahar extrafin
– 2 galbenusuri de ou
– 2 linguri de cacao
– 310 grame de unt
– 350 de grame de ciocolată albă
– 200 de grame de ciocolata neagra
– 550 ml de smântână proaspătă
– 12 g foi de gelatină

Mod de preparare:
Pregătiți aluatul cu faina , galbenusurile de ou si cacao cernută , zahăr și 150 g unt rece în bucăți mici , formate într-o minge , înveliți în folie de plastic si lasa sa se odihneasca in frigider timp de 1 oră . Intindeti aluatul într-o grosime de 5 mm și se transferă într-o matriță de 24 cm cu margine canelate 4 cm inaltime , unt și presărată cu cacao . Liniecoajă patiserie cu hartie de copt umed și stors , umplut cu fasole uscata si se coace la 180 de grade pentru 15-18 de minute . Inmoaie gelatina in apa rece . Piure într -un amestecătorciocolată albă tocat cu 300 ml de smântână fierbere ; cândciocolata topit împreună cu 100 g de unt în bucăți mici , amestecati din nou și se amestecă îngelatina dizolvată în 50 ml de crema fierbinte . Se toarnă jumătate din ganache alb în coajă de patiserie și să se intareasca in congelator la rece pentru 20 de minute .
Piure intr-un blender cu tocat ciocolata neagra 200 ml de crema de fierbere , apoi se adaugă , de asemenea, 60 g de unt în bucăți mici . Se toarnă 3/4 dinprimul strat de întuneric ciocolata ganache Genache albă și locul în congelator timp de 20 minute . Completați cu stânga ganache alb si lasa sa se raceasca in frigider timp de 4 ore . Transferați ganache întuneric rămas într-o pungă de conducte cu o duză simplu și -l utilizați pentru mai multe mănunchiuri mici, formate pe o foaie de hârtie de copt , i lasa sa se ​​intareasca in frigider si apoi le-a pus pe tort


loading...
Ultimele comentarii
  1. flory
    Răspunde -
  2. alex
    Răspunde -
  3. alex
    Răspunde -
  4. Lenus
    Răspunde -
  5. violeta
    Răspunde -
  6. eugstan
    Răspunde -
  7. gabrielaszabo
    Răspunde -
  8. Ana
    Răspunde -
  9. Violeta
    Răspunde -
    • flory
      Răspunde -
  10. piticu
    Răspunde -
  11. burcy
    Răspunde -
  12. Oxinia
    Răspunde -
  13. luminita
    Răspunde -
  14. Mirel
    Răspunde -
  15. Emi
    Răspunde -
  16. Florin
    Răspunde -
  17. mihai
    Răspunde -
  18. gabriela voloaca
    Răspunde -
  19. BiA
    Răspunde -
  20. buculei ecaterina
    Răspunde -
  21. Maria
    Răspunde -
  22. stefania
    Răspunde -
  23. Tatomirescu Nelly
    Răspunde -
  24. florin
    Răspunde -
  25. feher rominu victoria elisaveta
    Răspunde -
  26. florin
    Răspunde -
  27. florin
    Răspunde -
  28. florin
    Răspunde -

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *


+ trei = 8

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>